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Mostrando postagens de Janeiro, 2011

Receitas: Torta de Limão

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Essa receita eu peguei num desses programas de TV há uns 8 anos. De lá pra cá, pela minha mania antiga de compartilhar as dicas, virou marca registrada da minha grande amiga Rosamaria Sopper. Mas na verdade, receitas são para serem compartilhadas. Todos têm o direito de comer algo gostoso e saber como se faz. Então, aqui vai a primeira receita de sobremesa do blog.
Ingredientes:
1)MASSA - 2 pacotes de bolacha de maizena triturados - 100gr de margarina
2)GANACHE - 2 barras de chocolate branco derretidas - 1 + 1/2 caixinha de creme de leite - raspas de 1 limão Taiti MOUSSE - 1 lata de leite condensado - 1+1/2 caixinha de creme de leite - suco de 2 limões pra quem gosta bem forte, ou de 1, para os que preferem mais suave
Modo de Fazer:
1) Triturar os biscoitos e misturar com a margarina derretida até virar uma farofa. Acomodar no fundo e nas laterais de uma forma de fundo falso e colocar pra assar em forno médio por uns 15-20 minutos (Até dourar). Retirar do forno e deixar esfriar.
2) Derreter o chocol…

Receitas: Barreado

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Essa receita, típica do Paraná, herdei da minha avó Diva. O prato é forte, delicioso e super fácil de fazer - a única dificuldade é o tamanho da lista de ingredientes. Já apresentei à vários amigos de toda parte do país e não há quem resista. 

Ingredientes: - 1,5 Kg de carne de segunda picada em cubos grosseiros (acém, paleta, maminha da alcatra) - 4 tomates sem pele e sem sementes, picados - 2 cebolas grandes picadinhas - 1/2 xícara de salsão picado (o talo e as folhas) - 1/2 xícara de alho poró picado fino (ou 1/2 badejinha que vende pronto no supermercado) - 1 colher rasa de sobremesa de cominho - 1 colher de sopa de sal - pimenta do reino a gosto - 3 dentes de alho picados - 1/2 maço de cheiro verde picados - 1 colher de sopa de extrato de tomate
Modo de Fazer: Se tiver uma panela slow cook, elétrica é só colocar tudo lá dentro com água até cobrir e deixar cozinhando da noite para o dia. Se for fazer na panela de pressão, coleque um fio de óleo no fundo só pra não grudar e dê uma fritada na ceb…

Receitas: Fusilli com Abobrinha e Tomate

Eu amo abobrinha! Acho que é meu legume preferido. Por isso, vivo inventando receitas com ela. Essa é mega fácil e deliciosa. Amantes da abobrinha: aguardem as próximas!


Ingredientes:

- 2 abobrinhas brasileira grandes cortadas em cubos, com casca
- 2 tomates cortados em cubos (melhor se for sem pele)
- 1/2 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cols. de sopa cheias de azeite de oliva
- 1/2 pacote de Fusilli
- sal e pimenta do reino a gosto
- parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer
 Primeiramente, cozinhe o Fusilli em água fervendo com um fio de azeite e uma pitada de sal conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite, e depois a crescente a abobrinha. Deixe cozinhar por uns 5 minutos para amolecer. Acrescente o tomate, o sal e a pimenta (pode colocar orégano, se gostar) e cozinha por mais uns 3 minutos. Os legumes não devem ficar muito moles. Por último, escorra o macarrão e despeje o "molho" de abobrinha e tomate por cima…