receitas, roteiros e relatos.

Depois de muuuuuitos meses, volto para relatar uma receita do Jamie Oliver que fiz e deu muito certo e pra postar uma que eu inventei hoje, baseada na primeira. Há 9 meses parei de comer carne vermelha e parei totalmente de fazer qualquer alimento cárneo em casa. Acho que a única exceção foi um bacalhau numa visita dos meus pais (aliás, vou postar essa receita qualquer hora, porque é muito fácil e deliciosa). Mas devido à opção pelo vegetarianismo, estou sempre de olho em novas receitas e me deparei com essa do Jamie Oliver . Achei fácil e com uma cara boa. Fiz, deu super certo e ficou uma delícia. Como a minha vida é muito corrida, usei brócolis e couve flor cozidos e congelados da marca Daucy. Os pacotes são de 300gr e eu usei deois de couve flor e um de brócolis. Rendeu uma porção generosa para 4 pessoas. Inspirada nessa receita, resolvi fazer essa invenção hoje. Macarrão ao Molho Branco de Brócolis e Abobrinha Ingredientes: - Pasta de boa qualidade (eu usei Spaghetti da ...

Praia do Sancho Se você tem um feriadão e tem milhas sobrando ou achou uma passagem barata, mas não quer gastar tanto com a hospedagem (e com a taxa de permanência) e o seu negócio for conhecer e não descansar em Fernando de Noronha, eu montei esta sugestão de roteiro: 1o Dia : saindo de onde for, chegue à Noronha, de preferência, pelo voo da Azul que vem de Natal e chega às 13:15. Faça o check in na pousada e vá para a Praia da Conceição fazer Stand Up Padle ou só curtir o visual do fim de tarde. Custo: 192,80 (taxa de preservação ambiental) + 30,00 (taxi até a pousada ou nada, se a pousada tiver transfer) + 50,00 (Stand Up Padle) = 272,80* 2o Dia : ilhatur (dia todo). Custo: 140,00 (passeio) + 75,00 (carteirinha do ICMBio) = 215,00* 3o Dia : passeio de barco com almoço + aquasub (pranchinha). Depois ainda dá pra ir a alguma praia da sua preferência para curtir o fim da tarde e o por do sol. Custo: 150,00* 4o Dia : trilha curta do Atalaia de manhã cedo. Arrumar...

Primeira visão da Praia do Sancho Por do sol do Forte Boldró Segundo dia no Sancho Por do sol no passeio de barco na Conceição Praia do Atalaia Lagoa de mergulho do Atalaia Trilha longa do Atalaia mais da trilha Longa Praia da Conceição Por do sol na Conceição visto da areia Golfinhos na ida do passeio de barco "piscina" salgada chamada Sancho Golfinhos na volta Forte dos Remédios Ir a Fernando de Noronha é um pensamento meio mágico que povoa a mente dos brasileiros... a gente sempre ouve falar desse lugar, de suas belezas e do preço alto pra se chegar lá. Então parece algo que você nunca vai fazer de fato. Mas aí, um dia, você começa a pesquisar preços de passagem aleatoriamente e descobre uma tarifa imperdível para conhecer o paraíso. Foi exatamente assim que fui parar na ilha encantada de Noronha em setembro de 2013. O preço da passagem, no entanto, é só o começo dos seus gastos... Real...

Quanta pretensão nesse título! hahahahaha... Mas de todas as receitas de cheesecake que eu já tentei na  vida - e foram muitas - essa foi a melhor. E olha que tinha tudo pra dar errado... eu estava sem batedeira (bati tudo no liquidificador, pulsando em velocidade mínima)  e sem forma de fundo refratário (fiz num pirex mesmo). Ainda assim, todos que comeram amaram e repetiram! A receita eu encontrei colocando a seguinte frase no google: "receita cheesecake factory" e achei nesse blog aqui  a tal receita perfeita. A única coisa que não deu certo foi o tempo de assar, pois levei quase 2 horas, contra os 45 minutos orientados pelo blog. Uma adaptação minha foi fazer a calda só com morangos e acúcar, sem geléia, pois eu prefiro. Acho que o truque de assar em banho maria faz toda a diferença pra não rachar e ficar na consistência certa. Mas quanto a ser parecido com Cheesecake Factory, por melhor que seja, é bem diferente. Acabei de voltar de Miami... o que rola é que lá...

Atendendo aos pedidos no Instagram, aqui vai a receita bem fácil e gostosa. Ingredientes: - 4 batatas médias cozidas em água e sal - 1 xícara de quinoa em grãos cozida conforme a embalagem (faz igual arroz)* - 1 lata de atum ** - meia cebola picada em rodelas finas - sal a gosto - azeite de oliva a gosto - queijo mussarela 100gr (ralado ou em fatias finas) Modo de Fazer: Corte as batatas em rodelas e forre o fundo de uma assadeira de vidro. Por cima polvilhe quinoa, atum, cebola e queijo (este é opcional e pode ficar só por cima, como na foto, se quiser menos calórico). Coloque quanto azeite gostar por cima da quinoa. Faça duas camadas iguais e finalize com queijo para gratinar. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Pronto! Rende 4 porções . (*) A receita original leva triguilho hidratado e fica muito bom também. (**) Quem é vegetariano pode excluir o atum sem prejuízos. Nesse caso, se gostar, aconselho a colocar um pouco de orégano para temperar.

Há 6 meses voltei a morar sozinha e desde então, sempre que cozinho algo para levar ao trabalho, opto pela alimentação vegetariana, já que de carne e frango, os marmitex estão cheios! rsrsrs Para quem não sabe, glúten ou seitan, é a proteína do trigo, que pode ser preparada de forma a substituir a carne em quase qualquer receita. Eu não sei se é porque sempre comi isso desde criança, mas acho muito gostoso. É possível se achar pronto em restaurantes vegetarianos, casa de produtos naturais, etc. Fazer é meio trabalhoso, mas achei este vídeo que ensina passo a passo. Gosto bastante de quinoa, mas confesso que não sei muito o que fazer com ela. Acabo usando mais como salada. Mas essa receita eu inventei num dia de muita inspiração e deu super certo. Eu já tinha os filés de glúten temperados no freezer e aí foi só olhar para a quinoa e rapidamente pensei em empanar os filés com ela. Eu já tinha visto receita de peixe empanado com quinoa e me pareceu interessante. Ingredientes ...

Continuando as postagens bem tardias, finalmente chegou a vez de Ilha Grande-RJ. O lugar mais incrível que visitei no último ano. Pena que não tivemos muita sorte com o clima... quer dizer, até que tivemos, já que a previsão era de tempestade e nós só pegamos um dia inteiro de chuva. Para chegar à Ilha Grande é preciso ir até Angra dos Reis ou Conceção do Jacareí. Fomos para Angra porque é mais perto para quem vem de São Paulo, mas talvez não seja a melhor opção. Andando mais uns 15km, chega-se a esse distrito de Magaratiba-RJ, onde o estacionamento é mais barato, há maior disponibilidade de horários para travessia e a travessia é mais rápida. Para maiores informações, clique aqui . Em Angra, deixamos o carro num estacionamento perto do porto. O custo variava de 20-30 reais/dia, na baixa temporada. Pegamos um catamarã em direção à Vila do Abraão que é a parte mais habitada da Ilha. A travessia de ida durou uns 50 minutos e acho que pagamos uns 60,00 reais cada um. Mas o preço varia ...