receitas, roteiros e relatos.

Essa receita eu peguei num desses programas de TV há uns 8 anos. De lá pra cá, pela minha mania antiga de compartilhar as dicas, virou marca registrada da minha grande amiga Rosamaria Sopper. Mas na verdade, receitas são para serem compartilhadas. Todos têm o direito de comer algo gostoso e saber como se faz. Então, aqui vai a primeira receita de sobremesa do blog. Ingredientes: 1)MASSA - 2 pacotes de bolacha de maizena triturados - 100gr de margarina 2)GANACHE - 2 barras de chocolate branco derretidas - 1 + 1/2 caixinha de creme de leite - raspas de 1 limão Taiti MOUSSE - 1 lata de leite condensado - 1+1/2 caixinha de creme de leite - suco de 2 limões pra quem gosta bem forte, ou de 1, para os que preferem mais suave Modo de Fazer : 1) Triturar os biscoitos e misturar com a margarina derretida até virar uma farofa. Acomodar no fundo e nas laterais de uma forma de fundo falso e colocar pra assar em forno médio por uns 15-20 minutos (Até dourar). Retirar do forno e deixar esfri...

Essa receita, típica do Paraná, herdei da minha avó Diva. O prato é forte, delicioso e super fácil de fazer - a única dificuldade é o tamanho da lista de ingredientes. Já apresentei à vários amigos de toda parte do país e não há quem resista.  Ingredientes: - 1,5 Kg de carne de segunda picada em cubos grosseiros (acém, paleta, maminha da alcatra) - 4 tomates sem pele e sem sementes, picados - 2 cebolas grandes picadinhas - 1/2 xícara de salsão picado (o talo e as folhas) - 1/2 xícara de alho poró picado fino (ou 1/2 badejinha que vende pronto no supermercado) - 1 colher rasa de sobremesa de cominho - 1 colher de sopa de sal - pimenta do reino a gosto - 3 dentes de alho picados - 1/2 maço de cheiro verde picados - 1 colher de sopa de extrato de tomate Modo de Fazer: Se tiver uma panela slow cook , elétrica é só colocar tudo lá dentro com água até cobrir e deixar cozinhando da noite para o dia. Se for fazer na panela de pressão, coleque um fio de óleo no fundo só pra não grudar e ...

 Eu amo abobrinha! Acho que é meu legume preferido. Por isso, vivo inventando receitas com ela. Essa é mega fácil e deliciosa. Amantes da abobrinha: aguardem as próximas! Ingredientes: - 2 abobrinhas brasileira grandes cortadas em cubos, com casca - 2 tomates cortados em cubos (melhor se for sem pele) - 1/2 cebola grande picada - 2 dentes de alho amassados - 2 cols. de sopa cheias de azeite de oliva - 1/2 pacote de Fusilli - sal e pimenta do reino a gosto - parmesão ralado a gosto Modo de Fazer  Primeiramente, cozinhe o Fusilli em água fervendo com um fio de azeite e uma pitada de sal conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite, e depois a crescente a abobrinha. Deixe cozinhar por uns 5 minutos para amolecer. Acrescente o tomate, o sal e a pimenta (pode colocar orégano, se gostar) e cozinha por mais uns 3 minutos. Os legumes não devem ficar muito moles. Por último, escorra o macarrão e despeje o "molho" de abobrinha e...

  A quinua é uma recente descoberta minha. Comi, pela primeira vez esse ano, num almoço na casa da minha amiga Cris Gentil como salada e adorei. Então resolvi comprar o famoso grão andino e comecei a testá-lo em diversas receitas. Até agora, duas são as preferidas: a salada de quinua e o gratinado. Vamos a receita desse último. Gratinado de Quinua Ingredientes: - 1/2 xic. de quinua cozida - 1/2 cebola pequena ralada - 1 tomate picado em cubos - 1 punhado (1/2 xic) de cheiro verde picado - 250ml de creme de leite fresco - parmesão ralado a gosto Modo de Fazer Há várias maneiras de cozinhar quinua. O jeito que eu mais gostei até agora é fazer como arroz. Exatamente do mesmo modo. Temperado do mesmo jeito, inclusive. Eu até tenho usado aquele tempero "Meu Arroz" da Knorr que dá bem certo. Depois de cozida,misturar com a cebola ralada, tomate e cheiro verde. Colocar num Pirex pequeno (essa receita é pra duas pessoas), despejar o creme de leite por cima, cobrir com...

 Essa receita eu inventei, tentando chegar o mais próximo do strogonoff mais gostoso que eu já comi, que é o da mãe da minha amiga @RosamariaSopper. Eu tinha certeza que no dela não ia molho de tomate, porque ele ficava com o molho marronzinho. Como não lembrava da receita original, fui fazendo testes até chegar nesse, que além de muito fácil é delicioso!!!  Como eu não tenho muito tempo, alguns passos podem não sair tão baratos, mas são mais rápidos, como comprar a bandejinha de carne já cortada em cubinhos para strogonoff. Outra coisa, eu sempre prefiro usar creme de leite fresco, mas as pessoas usam o de latinha ou de caixinha e normalmente dá certo. Só tem que tomar cuidado para não fervê-lo, acrescentando só no final, com a panela desligada, para não talhar (com o fresco, não tem essa frescura...rsrsrs). Strogonoff de Carne Mais Fácil do Mundo Ingredientes: - 500gr de filé mignon já cortado em cubinhos - 2 cols de sopa de óleo vegetal - 2 cubinhos de caldo de carne...

Esse é o assunto que eu menos tenho conhecimento de causa para falar. NYC é uma das capitais mundiais de gastronomia, mas sabe como é a maioria dos turistas brasileiros, né?! Não sobra muito dinheiro para comer nos restaurantes maravilhosos da cidade. Acabamos escolhendo redes conhecidas, fast food, etc. As dicas que darei são de lugares onde a comida não é muito cara, porém deliciosa ou diferente. - Carmines :  restaurante italiano, que fica na 44th St, quase na Times Square, bem no Theater District. As porções são enormes e servem bem 3-4 pessoas e custam menos de 25-30 dólares. O lance é que tem que esperar pelo menos 45min a 1 hora e meia, ou ligar e fazer reserva. Se vc chegar às 17:30, 18h, a espera será de 45min. Se chegar às 20h, será de 1h30min. Os cardápios ficam escritos na parede e todas as mesas recebem uma jarra de água, gratuita (como em vários outros restaurantes). Outro lugar que eu recomendo é o Applebee´s, que é tipo um Friday´s, mas mais gostoso. Tem na Ti...

Bem, Nova Iorque é um dos principais destinos de compras. Eu só fui para lá com esse intuito na última vez, então as dicas que tenho para dar não são muitas, mas úteis. Mais uma vez insisto: a internet é sua grande aliada para achar qualquer tipo de coisa naquela cidade e as comunidades do Orkut sobre a cidade, são de grande valia no quesito compras. Mas vamos lá... - Manhattan:  Tem uma loja excelente de outlet em Manhattan que fica em frente ao Ground Zero (onde ficavam as torres gêmeas), chama-se Century 21 . Porém aviso: lá tem que chegar cedo e ter paciência. É muito cheio e as coisas são meio bagunçadas, mas os preços, muitas vezes, são melhores que nos shoppings de outlet. A loja tem 4 andares: o primeiro tem roupas masculinas (não tem provador), bolsas, óculos (comprei o meu Calvin Klein vintage por 19 doletas!!!), sapatos e cosméticos; o segundo é infantil e feminino (lingerie, roupas de malhar,etc); o terceiro, é feminino (vestidos, camisas, jeans) e o quarto é o grand...